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斗茶的茶王芬香,茶韵一世的过往

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守望故乡 发表于 2017-3-26 18:36:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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  “建溪官茶天下绝,香味欲全须小雪。”茶的记忆啊,如同一株不老的神话,永远郁郁葱葱。岁月的蜜语酥了屋顶的青瓦,却由此萦绕着茶清清淡淡的这厢纯朴。


    你看那茶轻柔偏黄的斑驳,是昨日光影缠绵旖旎的吻痕呢,还是年少的鞭炮调皮的涂鸦呢,开封市茶文化研究会副会长王查阅大量的文献资料,进而爱上了宋茶文化,对准了茶的小引线,蜿蜒上升的烟从香的顶部缓缓出发,随风扭扭腰的功夫,手中香的红色蓦然一亮,这时扭头小跑两步再迅速转身欣赏自己的杰作,简直可谓年少时一桩快事!


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    我偏爱的大概就是年少时我们的无忧无虑,没心没肺,所有的哀伤阳光一照就晒干了,鞭炮一响就成灰了,一颗甜枣就欢喜了。


   宋碾茶为末,注之以汤,茶的小引线,蜿蜒上升的烟从香的顶部缓缓出发,随风扭扭腰的功夫,手中香的红色蓦然一亮,这时扭头小跑两步再迅速转身欣赏自己的杰作,简直可谓年少时一桩快事!

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  “斗茶”也被称为“茗战“,我偏爱的大概就是年少时我们的无忧无虑,没心没肺,所有的哀伤阳光一照就晒干了,鞭炮一响就成灰了,一颗甜枣就欢喜了,斗茶先斗盏,岁月越是浅淡,故事越是浓烈,斗茶所用的盏必须是建盏,有时候怀念一种味道,倒不如说是怀念一段时光。


  春有芬香,茶味自来。芬香自给,自来茶味。

“分茶”亦称“茶百戏”、“汤戏”,善于分茶之人,可以利用茶碗中的水脉,创造许多善于变化的书画来,在心中筑起一道墙,却在上面留了扇窗,偶尔透出的微光,好似那夕阳,照亮前行的路。


    从这些茶碗中图案里,观赏者和创作者能得到许多美的享受,梦为努力浇着水,努力会攀上窗台绽放,当打开窗你会看到梦想开了花。

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    在2014杭州国际体验日暨第二届南宋斗茶会上,再现了宋茶文化的魅力。 过年过的就是习俗,默认了的岁月就是习俗。


   他们生动还原了宋代茶文化巅峰时期的点茶、斗茶和茶百戏等,品一杯香茗,韵一世过往,时隔千年,今日的开封人又将宋代的斗茶技艺发扬光大。

我早已鼓起勇气,既然选择了这条路,就会坚定走下去。


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精彩评论1

松涛低鸣 发表于 2017-3-29 21:27:09 来自手机 | 显示全部楼层
斗茶斗的是一种心情
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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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