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【梵君说茶】为什么要选择收藏中期茶?

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益梵堂茶叶 发表于 2020-5-18 10:22:14 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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普洱茶历史源远流长,喜欢普洱茶的朋友们,是不是经常听到一个词“中期茶”,那么什么是中期茶,中期茶和新茶、老茶有什么区别,多少年才算中期茶呢?
现在一次性解说清楚,记得收藏哦!
中期茶的概念
中期茶是普洱茶行业内部对中期普洱茶的简称。中期茶的定义是:干仓陈化10年到30年之间,处于稳定转化期,适宜品饮的普洱茶。中期茶是中生代普洱茶演变而来,随着我们对普洱茶的理解,我们科学的定义了中期茶的概念,同时也提出了中期茶的三要素:适饮度高、性价比高、转化趋向明显。
中期茶在经过十年左右的仓储陈化,本身的刺激性和寒性降低,茶性开始变得温和内敛,原有的苦涩味慢慢转化为甜醇,香气由上扬到下沉,茶韵圆润,水长耐泡,回味悠长。这个阶段中期茶综合品质口感已开始进入适饮期。
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中期茶对于常年喝茶的人来说年份还稍有点短,但对于普通消费者来说,有着很高的性价比和稳定性。每年云南普洱茶原料都呈现出一个较大的价格增长,因此当年新茶的价格往往比中期茶要高,而老茶由于数量的稀缺和优秀的口感,价格已经居高难下,因此许多藏家更偏好于选择中期茶。
01
中期茶与新茶、老茶有什么区别?
1)新茶:一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。
生普新茶
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2)老茶(旧茶):在云南当地,一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地,10年、15年以上方可称之为“老茶”。
生普老茶
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中期茶,可饮可藏,爱上,心里踏实。
品质优秀、性价比高的中期茶,我们都爱,但要找到他们,却并不容易。
笔者经常和茶友们聊中期茶的话题,从他们的反馈和实际的市场调研中都得出一致的结论:当前的中期茶市场中,垃圾茶太多。究其原因,无外乎用料、工艺、仓储。
好的中期茶一定是用料好、工艺好、仓储好的茶,三者缺一不可。好用料、好工艺的茶千篇一律,但是经过科学仓储、细心藏养的中期茶却又是万里挑一。
当前,中期茶价格形成两极分化的局面。标杆茶贵得离谱,而价格低的中期茶品饮价值也低,介于两者之间的,是品质尚可但价格迥异的各类中期茶。
02
怎么办?
找对人、找对品牌,才能找对中期茶。
03
什么样才是对的品牌?
一定是在普洱茶仓储领域耕耘多年的品牌。这样的品牌因为有扎实的仓储技术作为保障,在自身的发展过程中就会不断地“甄选”、藏养各类精品中老期茶。
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这样的品牌甄选并藏养后的精品中期茶,无论是产品原有的原料、工艺,还是后期的仓储,以及售后服务,都有保障。你我这样的普通茶客,可以快速决策,后顾无忧。

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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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