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斗茶新闻
53 0 0 2020-7-23 11:05

【闽东之光】“斗茶”盛宴——赴周宁品茗这一缕高山茶香

7月20日至21日,由周宁县茶业局、周宁县总工会、周宁县文旅局、周宁县茶叶协会联合举办的2020年第七届“周宁高山云雾茶”杯斗茶赛暨第二届制茶能手赛拉开帷幕。活动邀请了宁德市海峡茶叶协会会长李步泉、宁德市茶产 ...

      7月20日至21日,由周宁县茶业局、周宁县总工会、周宁县文旅局、周宁县茶叶协会联合举办的2020年第七届“周宁高山云雾茶”杯斗茶赛暨第二届制茶能手赛拉开帷幕。活动邀请了宁德市海峡茶叶协会会长李步泉、宁德市茶产业发展中心主任李辉、宁德市茶产业发展中心教授级高级农艺师池玉洲、宁德市海峡茶业交流协会秘书长陈道兴前来观赛。

“周宁高山云雾茶”杯斗茶赛活动暨第二届制茶能手赛现场

炒茶、揉捻、筛选……7月20日晚,来自周宁县的诸多制茶好手,汇聚周宁鲤鱼溪畔。伴随着绚丽的灯光秀,十八位制茶能手采用“高山云雾茶”,为现场的观众呈现了一场精彩绝伦的制茶能手赛。

制茶手们施展茶艺

7月21日上午,斗茶赛评比活动在周宁县旅游集散中心举行。活动邀请了宁德师范学院党组书记夏良玉,中茶所茶业经济与信息研究中心主任翁蔚,原福建省茶叶质量检测站站长、高级工程师陈金水,福建省农业厅种植业管理处推广研究员高峰,福建省农林大学茶学教授、博导孙云,福建省农业厅种植业管理处教授级高级农艺师何孝延福建省农业厅种植业管理处教授级高级农艺师苏峰,宁德市茶产业发展中心高级农艺师田洪武担任评委。

茶叶评审专家在现场闻香气、看汤色、品滋味,对茶叶的外形、香气、色泽、口感等进行一一评分。

评审专家们在评审茶样

最终,红茶类、绿茶类、白茶类和荒野茶均分别评出茶王1名、金奖2名、银奖3名,单项奖金最高达1万元。

颁奖仪式现场

据悉,本次活动旨在进一步加大“周宁高山云雾茶”品牌宣传,促进茶叶加工技术交流,提高茶叶制作水平和茶产业转型升级。

近年来,周宁县贯彻落实乡村振兴发展战略,以加强茶园基地建设为基础,优化茶产业结构为契机,以“周宁高山云雾茶”公共品牌建设为主导,充分发挥区位优势,深入开展“五个一批”建设,稳步推进茶产业高发展。

具体获奖名单如下:


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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