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斗茶新闻
25 0 0 2020-7-21 13:11

山西省临汾市安泽县举办斗茶文化主题活动

  7月20日,参赛选手在位于安泽县飞岭村的斗茶文化主题活动现场制茶。 当日,山西省临汾市安泽县举办斗茶文化主题活动,来自全县各乡镇的100余名选手在现场进行制茶技艺比赛。安泽县野生连翘资源丰富,近年来,当 ...

(社会)(4)斗茶艺 赛茶香

  7月20日,参赛选手在位于安泽县飞岭村的斗茶文化主题活动现场制茶。 当日,山西省临汾市安泽县举办斗茶文化主题活动,来自全县各乡镇的100余名选手在现场进行制茶技艺比赛。安泽县野生连翘资源丰富,近年来,当地积极发展以连翘茶为主的药茶产业,通过全民技能培训帮助群众掌握制茶技艺,带动群众增收致富。 新华社记者 杨晨光 摄

(社会)(5)斗茶艺 赛茶香

  7月20日,在位于安泽县飞岭村的斗茶文化主题活动现场,比赛评委对制成的茶叶进行评审。 新华社记者 杨晨光 摄

(社会)(1)斗茶艺 赛茶香

  这是7月20日拍摄的位于安泽县飞岭村的斗茶文化主题活动现场(无人机照片)。 新华社记者 杨晨光 摄

(社会)(3)斗茶艺 赛茶香

  7月20日,参赛选手在位于安泽县飞岭村的斗茶文化主题活动现场制茶。 新华社记者 杨晨光 摄

(社会)(2)斗茶艺 赛茶香

  7月20日,参赛选手在位于安泽县飞岭村的斗茶文化主题活动现场制茶。 新华社记者 杨晨光 摄


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斗茶网(doucha.com),斗茶,始于唐代,当时称为“茗战”,后于宋代盛行,称为“斗茶”。斗茶最初见于以出产贡茶而闻名的建州茶乡,是一项在新茶制成后,茶农评比新茶的比赛活动,具有比技巧、斗输赢的特点,颇有趣味性。 斗茶胜负的决定标准,一是汤色,二是汤花。汤色即茶水的颜色,标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白者则稍逊。汤花是指汤面泛起的泡沫。决定汤花的色泽与汤色密切相关,因此汤花的色泽也以鲜白为上;二是汤花泛起后,水痕出现的早晚。早者为负,晚者为胜。
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