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红茶

红茶是世界上消费量最多的茶类,占世界茶叶消费总量的70%以上。红茶的品质特征是干茶色泽乌黑油润,冲泡后红汤红叶。红茶从外形上说,可分为条形红茶和红碎茶,在条形红茶中又有小种红茶和功夫红茶。红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。 主要花色有:祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

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